칡뿌리는 칡뿌리 식물의 뿌리에서 추출한 전분의 일종입니다. 그것은 요리, 의학 및 다양한 질병에 대한 자연 치료제로 다양한 문화에서 수세기 동안 사용되었습니다. 최근 몇 년 동안 칡은 옥수수 전분에 대한 글루텐이 없는 대안과 많은 건강상의 이점으로 인기를 얻었습니다. 이 가이드에서는 칡의 효능과 이 다재다능한 성분에 대해 알아야 할 모든 것을 살펴볼 것입니다.
칡은 무엇이며 어디에서 왔습니까?
이 식물은 남아메리카가 원산지이지만 현재는 카리브해, 아시아 및 아프리카와 같은 세계 여러 지역에서 재배되고 있습니다. 이 식물의 뿌리는 녹말이며 칡 가루를 생산하기 위해 가공됩니다.
칡가루는 무취, 무미의 미세한 흰색 가루입니다. 그것은 일반적으로 요리, 증점제 및 옥수수 전분에 대한 글루텐 프리 대안으로 사용됩니다. 화장품 및 스킨케어 제품에도 사용되어 수분을 흡수하고 실키한 질감을 연출합니다.
칡의 영양가
대부분의 전분과 마찬가지로 칡은 영양분이 적습니다. 그러나 그것은 거의 순수한 전분을 제공하는 훌륭한 탄수화물 공급원입니다. 칡 가루 한 스푼에는 25칼로리, 6g의 탄수화물, 단백질과 지방이 거의 없습니다.
칡의 건강상의 이점
1. 소화 문제에 도움
칡은 설사, 변비 및 메스꺼움과 같은 다양한 소화 문제를 치료하기 위해 수세기 동안 사용되었습니다. 칡의 높은 전분 함량은 소화 시스템을 진정시키는 데 도움이 되는 것으로 생각되어 이러한 상태에 효과적인 자연 치료제가 됩니다.
2. 면역 체계 지원
칡은 건강한 면역 체계를 유지하는 데 필수적인 높은 수준의 비타민 B를 함유하고 있습니다. 비타민 B는 질병으로부터 우리를 보호하는 백혈구 생산을 담당합니다.
3. 항염 특성
칡은 신체의 염증을 줄이는 데 도움이 되는 항염증 특성을 가지고 있습니다. 염증은 관절염, 암 및 심장병과 같은 많은 만성 질환의 일반적인 원인입니다.
4. 글루텐 프리 대안
칡은 글루텐 불내증이나 체강 질병이 있는 사람들을 위한 옥수수 전분의 훌륭한 대안입니다. 그것은 완전히 글루텐이 없기 때문에 밀가루에 대한 안전하고 맛있는 대안이 됩니다.
5. 스킨케어 효과
칡은 수분을 흡수하는 자연적인 능력으로 인해 수년 동안 스킨케어 제품에 사용되었습니다. 일반적으로 활석 가루 대용으로 사용되는데, 피부에 더 부드럽고 자극을 유발할 가능성이 적기 때문입니다.
애로루트 사용법
칡은 다양한 방법으로 사용할 수 있는 다재다능한 성분입니다. 다음은 arrowroot의 가장 일반적인 용도 중 일부입니다.
1. 증점제로
칡 가루는 수프, 소스 및 그레이비를 위한 탁월한 증점제입니다. 그것은 중립적 인 맛을 가지고 있으며 뜨거운 액체와 차가운 액체를 걸쭉하게 만드는 데 사용할 수 있습니다.
2. 글루텐 프리 밀가루 대안
Arrowroot는 베이킹에서 밀가루 대신 글루텐이 없는 대안으로 사용할 수 있습니다. 단독으로 사용하거나 쌀가루 및 아몬드 가루와 같은 다른 글루텐 프리 밀가루와 함께 사용할 수 있습니다.
3. 자연 요법
Arrowroot는 설사, 메스꺼움 및 변비와 같은 다양한 질병에 대한 자연 치료제로 사용할 수 있습니다. 칡 가루를 치료제로 사용하려면 물과 섞어 반죽처럼 만들어 먹는다.
4. 스킨케어 제품
칡은 천연 흡수제로 스킨케어 제품에 사용할 수 있습니다. 그것은 일반적으로 활석 가루 대체물, 페이셜 마스크 및 탈취제에 사용됩니다.
Arrowroot의 부작용
칡은 일반적으로 소비 및 국소 사용에 안전한 것으로 간주됩니다. 그러나 일부 사람들은 칡에 알레르기 반응을 경험할 수 있습니다. 칡 식물에 대해 알려진 알레르기가 있는 경우 칡이 포함된 제품을 섭취하거나 사용하지 않는 것이 가장 좋습니다.
다량의 칡을 섭취하면 전분 함량이 높기 때문에 소화가 느려질 수 있으므로 변비가 발생할 수 있습니다. 칡을 섭취한 후 변비가 발생하면 섭취량을 줄이거나 의료 전문가와 상담하는 것이 가장 좋습니다.
결론
칡은 다양한 건강상의 이점으로 인해 수세기 동안 사용되어 온 다재다능한 성분입니다. 글루텐 함유 밀가루에 대한 훌륭한 대안이며 요리, 베이킹 및 스킨케어 제품에 사용할 수 있습니다. 일반적으로 소비 및 스킨 케어 사용에 안전한 것으로 간주되지만 알레르기 또는 소화 문제가 있는 사람은 주의해야 합니다. 식단과 스킨케어 루틴에 칡뿌리를 포함시키면 전반적인 건강과 웰빙을 개선하는 데 도움이 될 수 있습니다.